Ce week-end, on s’apprête pour la Tabaski avec cette délicieuse recette de RIZ AU MOUTON
Pour la réaliser, il faut:
– 1 kg de riz Delicia
– 1Kg de viande de mouton
– 4 cs d’huile Dinor
– 2 carottes émincées
– 2 gros oignons rouges émincés
– 1 tête d’ail
– 1 poignée de raisins secs
– 1 cube bouillon
– Du poivre
– 1cs de curcuma
– 1cs de cumin
– 1 cc de piment en poudre

PRÉPARATION
Dans une marmite, faites frire l’oignon dans l’huile puis mettez-y la viande. Faites-la cuire avec une pincée de sel jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée. Ajoutez les carottes et faites revenir environ 5mn. Ajoutez la tête d’ail entière puis versez un verre d’eau, assaisonnez et laissez mijoter à feu doux 10mn. Maintenant, versez-y le riz, couvrez d’eau et laissez cuire à feu vif. Baissez le feu, une fois l’eau absorbée. Ajoutez le raisin et laissez cuire à feu doux. Lorsque le riz est prêt, retirez la tête d’ail et l’ail et faites-en de la purée en accompagnement. Mélangez le riz à nouveau avant de servir. Bon appétit !
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